Jean SEVEGNES Exécutif Chef Salé LADUREE Jean SEVEGNES a conçu la carte salée du nouvel établissement PICNIC Ladurée à Paris Beaugrenelle – B Magnetic, 16 rue Linois 75015 Paris. Il a également mis plusieurs plats Bon pour le climat à la carte qu’il conçue pour les autres établissements de l’enseigne : Ladurée Paris Champs-Elysées : 75 avenue […]

Climate chance

Notre présence lors du Climate Chance Lors des repas servis aux 4000 délégués, à côté de chaque plat chaud le chevalet qui indiquait le nom du plat était siglé du logo marocain de Bon pour le climat et donnait le poids carbone du plat. Mieux ce dispositif était également en place lors du diner de […]

Fréquence Paris Plurielle

Zoom écologie première émission sur les modes dans l’alimentation. Aujourd’hui, on voit bien que les professionnels de l’alimentaire surfent sur des tendances. Comme dans la mode, il va y avoir des pièces stars pour une saison. L’avocat a été sur le devant de la scène pour la saison printemps été 2017 Et l’on parle désormais […]