Category: Mars

photo brassicassées R Giraud

Collection de brassicacées aux baies de genièvre et agrumes

Poids carbone 1039g CO2
Rémy Giraud
Chef doublement étoilé
Domaine des Hauts de Loire
79 rue Gilbert Navard
41 150 Onzain
www.domainehautsloire.com

oignons image

Mini tatin d’oignon rouge

Poids carbone 540 g co2
Alexandra Fessard et Cécile Massé
Croc Traiteur
www.croc-traiteur.eu

radis image

Tartare de radis aux algues, sauce onctueuse aux fanes de radis

Poids carbone 738g co2
Chloé Lardier
Gloria Mea Fides
3 rue de Rivotte
25 000 Besançon
www.gloriameafides.com