Category: Novembre

photo-carotte-cake

Carottes cake au chocolat

Eq CO2 : 255g/cv
Thomas MEDARD et Christophe RENAUDIN
Restaurant Delissimo
19 rue Léon Blum 80 000 Amiens
www.restaurant-delissimo.fr

photo creme chocolat

Crème végétale au chocolat et courge butternut

Eq CO2 : 531g/cv
Par Gloria Mea Fides, cantine vegan à Besançon
3 rue Rivotte
Chloé LARDIER

photo choux fleurs

Boulgour de chou fleur aux raisins, légumes vapeur aux éclats de noisettes et sauce curry

EQ CO2 : 230g /cv
Marie MENAJOVSKY POIRIER
Cheffe de cuisine en formation de Naturopathe

Pomme reinette Flore

La pomme de reinette du 1er jour de l’automne

296 g CO2 par portion

Par Flore Madelpuech
La table de Flore
58 rue Cauchoise
76000 Rouen
www.latabledeflore.com