Category: Septembre

pickles

PICKLES DE BROCOLIS

Eq CO2 : 271 g/couvert

Yann Kermarrec
Le Coq en Pâte
34 Place du Château
29260 Lesneven
https://www.restaurant-au-coq-en-pate.fr/

Haricots en tempura

Salade de haricots verts en tempura de coco

Eq CO2 : 162g/couvert

Pascal Guillaumin
Le Florimond
19 Avenue de la Motte-Picquet
75007 Paris
http://www.leflorimond.com/

Poires de la Ferme du Saint Paër ... de la fin d'été

Poires de la Ferme du Saint Paër

Eq CO2 300g/couvert

Flore MADELPUECH
La Table de Flore
58, rue Cauchoise
76000 ROUEN
https://www.latabledeflore.com/