Entrée
Septembre

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250 gr de haricots verts

Tempura :

  • 100g de farine de froment
  • 50g de maïzena
  • 5.5g de levure chimique
  • 1pincée de sel
  • 30 g de poudre de noix de coco
  • 60 g d’eau froide
  • 500g d’huile de coco non désodorisée

Directions

  • Mélanger la farine la maïzena la levure et l’eau puis le sel et la poudre de coco.
  • Cuire très croquant puis bien égoutter les haricots verts.
  • Passer dans la tempura
  • Frire à 180 degrés pendant deux minutes Égoutter et servir aussitôt
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