Crème de cresson de Méréville au Brie de Melun
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Carpaccio d’asperges au pesto de fânes de radis et sa salade croquante
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Tartare de radis aux algues, sauce onctueuse aux fanes de radis
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Les endives braisées et Saint-Jacques poêlées à l’orange confite
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Mille feuilles de betteraves rouges au chèvre et aux noisettes
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