Agriculture, alimentation et réchauffement climatique
Bruno Parmentier, consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation et faim dans le monde.
Il est l’auteur de “Nourrir l’Humanité” et “Faim zéro” (ed La découverte) ainsi que de “Manger tous et bien” (ed du Seuil) et est l’administrateur de diverses ONG.
Il nous présente ici une synthèse très accessible sur les relations entre agriculture, alimentation et réchauffement climatique.
En effet l’agriculture est probablement le seul secteur qui est tout à la fois une cause majeure du réchauffement, sa principale victime, et l’une des seules solutions pour l’atténuer.