Un menu Bon pour le Climat au Musée de l’Homme

Sous la houlette du chef Régis Marcon, un menu Bon pour le Climat

Dans le cadre de l’exposition “Je mange donc je suis”, le Musée de l’Homme a proposé dans un cadre spectaculaire, avec vue sur la Tour Eiffel une expérience inédite, conviviale et gourmande. Le 2ème banquet « Bon pour le climat, bon pour l’estomac » a accueilli le chef Régis Marcon, qui avait conçu un menu spécial, en collaboration avec notre Président Jean-Luc Fessard. 

Régis Marcon, chef engagé pour le développement durable et la cuisine responsable, triplement étoilé pour son restaurant de Saint-Bonnet-le-Froid, propose une cuisine régionale revisitée, privilégiant les mets et produits locaux. Jean-Luc Fessard est le fondateur de l’association “Bon pour le climat”. 

Au programme de la soirée une discussion sur la thématique de la soirée avec Jean-Luc Fessard, Régis Marcon et Christophe Lavelle, le commissaire scientifique de l’exposition, le Banquet commenté par Régis Marcon et une visite libre de l’exposition

Copyright photos © MNHN – JC Domenech