Eq CO2 : 620g par couvert
Par Emmanuel Perron
Le Texture
8 rue des Cordiers
35400 Saint Malo
www.texture-restaurant.fr
Eq CO2 : 620g par couvert
Par Emmanuel Perron
Le Texture
8 rue des Cordiers
35400 Saint Malo
www.texture-restaurant.fr
Pour 12 portions:
BISCUIT :
POMME CONFITE
CONFIT DE POMME :
GELÉE DE POMME :
CHIPS DE MARRON:
CRÈME GLACÉE :
Pour le biscuit :
POMME CONFITE :
CONFIT DE POMME :
GELÉE DE POMME:
CHIPS DE MARRON :
CRÈME GLACÉE :