Dessert
Novembre

Ingrédients

Pour 8 convives :

  • 500 g de chair de butternut cuite en dés avec la peau
  • 400 g de chocolat noir vegan
  • 400 g de tofu soyeux
  • 100 g de sucre roux
  • 2 cuillères à café d’huile de coco

Directions

  • Faire fondre le chocolat au bain marie avec le sucre et l’huile de coco
  • Passer la chair de butternut au blender avec le tofu, quand le mélange est bien lisse y ajouter le chocolat
  • Dresser dans des ramequins ou laisser refroidir dans un contenant pour former des quenelles lorsque le mélange aura refroidi. Laisser refroidir 2 ou 3 heures.
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