Bienvenue chez « Bon pour le climat »

Notre association « Bon pour le climat » rassemble des restaurateurs, des hôteliers, des traiteurs et des consommateurs qui s’engagent ensemble pour promouvoir une cuisine bas carbone savoureuse.

L’alimentation représente en France 30% des gaz à effet de serre que nous émettons. Avec notre action « Bon pour le climat », nous pouvons réduire ces émissions en moyenne de moitié.

Pour changer nos pratiques alimentaires et atteindre cet objectif , nous proposons une action concrète et positive. Changeons le contenu de nos assiettes. Cuisinons et consommons des produits de Saison d’origine Locale et privilégions les protéines Végétales !

L'éco-calculateur

Capture d’écran 2016-05-27 à 10.15.04

ACTUALITES

Quels produits de saison pour Juillet ?

Les produits de saison constituent un élément essentiel dans un menu bas carbone. Une tomate fraîche cultivée en pleine terre génère six fois mois de gaz à effet de serre qu’une tomate cultivée sous serre chauffée en dehors de sa saison naturelle. Les chiffres sont même plus parlants quand il s’agit des haricots verts importé en France par avion. Retrouvés dans nos assiettes en plein hiver, ces légumes ont une empreinte carbone 30 fois plus élevée que celle de leurs cousins français, cultivés en été. D’où l’importance de choisir pour ses plats les fruits et légumes de saison !

La liste des produits de Juillet est ici!

 

radishes-843741_1920

***

Le groupe Lucien Barrière s’engage avec Bon pour le climat

Le groupe Lucien Barrière est une référence dans l’hôtellerie de luxe et bénéficie d’une forte notoriété dans la restauration.

Les restaurants Lucien Barrière sont diversifiés. On trouve des restaurants traditionnels, des bistrots, des brasseries hauts de gammes situés dans leurs hôtels de prestige comme dans leurs casinos.

Le groupe Lucien Barrière s’est engagé aujourd’hui dans la démarche Bon pour le climat et propose dans ses restaurants des menus bas carbones de  moins de 2500 grammes de CO2 dans tout ses restaurants situés en France et en Suisse .

Pour la semaine du développement durable, le groupe Lucien Barrière offre à ses clients des repas de Saison, avec des produits Locaux et d’origine Végétale.

Impression

PORTRAIT DE NOS ADHERENTS

RESTAURATEURS HOTELIERS TRAITEURS

Devenez acteurs du changement des habitudes alimentaires.

restaurateur
CONSOMMATEURS

SOUTENIR

Encouragez les établissements engagés en commandant des plats “Bon pour le climat”.

PARTICIPER

Invitez vos restaurants favoris à proposer des plats “Bon pour le climat”.

PROPOSER

Envoyez nous vos recettes “Bon pour le climat”!
FOURNISSEURS
fermier

Pour vous engager dans la démarche et vous faire connaître des restaurateurs proches de chez vous.