Bienvenue chez « Bon pour le climat »

Notre association « Bon pour le climat » rassemble des restaurateurs, des hôteliers, des traiteurs et des consommateurs qui s’engagent ensemble pour promouvoir une cuisine bas carbone savoureuse.

L’alimentation représente en France 30% des gaz à effet de serre que nous émettons. Avec notre action « Bon pour le climat », nous pouvons réduire ces émissions en moyenne de moitié.

Pour changer nos pratiques alimentaires et atteindre cet objectif , nous proposons une action concrète et positive. Changeons le contenu de nos assiettes. Cuisinons et consommons des produits de Saison d’origine Locale et privilégions les protéines Végétales !

L'éco-calculateur

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SAVE THE DATE

Bon pour le climat a le plaisir de vous inviter à son prochain colloque :

Pour une Gastronomie Bas Carbone : Végétale, Locale et de Saison

Un an après la COP 21 à Paris et à quelques semaines de la COP 22 à Marrakech, les intervenants aborderont les thèmes suivants :

  • S’approvisionner avec une Agriculture Bas Carbone
  • Développer une Gastronomie Bas Carbone
  • Calculer le poids carbone de ses plats 

La participation est gratuite, néanmoins pour nous permettre de vous réserver une place, merci de confirmer, avant le 20 septembre 2016, votre présence à l’adresse suivante:

contact@bonpourleclimat.org

Au plaisir de vous accueillir à cet événement.

Quels produits de saison pour Septembre ?

Les produits de saison constituent un élément essentiel dans un menu bas carbone. Une tomate fraîche cultivée en pleine terre génère six fois mois de gaz à effet de serre qu’une tomate cultivée sous serre chauffée en dehors de sa saison naturelle. Les chiffres sont même plus parlants quand il s’agit des haricots verts importé en France par avion. Retrouvés dans nos assiettes en plein hiver, ces légumes ont une empreinte carbone 30 fois plus élevée que celle de leurs cousins français, cultivés en été. D’où l’importance de choisir pour ses plats les fruits et légumes de saison !

La liste des produits de Septembre est ici!

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PORTRAIT DE NOS ADHERENTS

RESTAURATEURS HOTELIERS TRAITEURS

Devenez acteurs du changement des habitudes alimentaires.

restaurateur
CONSOMMATEURS

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Encouragez les établissements engagés en commandant des plats “Bon pour le climat”.

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Invitez vos restaurants favoris à proposer des plats “Bon pour le climat”.

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Envoyez nous vos recettes “Bon pour le climat”!
FOURNISSEURS
fermier

Pour vous engager dans la démarche et vous faire connaître des restaurateurs proches de chez vous.